Cucina tipica e specialità gastronomiche sul Lago di Como

L’area del lago di Como, oltre alla parte lungo le sponde, si svilupppa anche per un tratto in Brianza, e per una vasta superficie a ridosso delle Alpi, percio’ nella zona si possono distinguere   tre culture alimentari ben caratterizzate e diverse tra loro, ma fuse spesso in armonica commistione. La prima cucina, la piu’ richiesta, è … Continua a leggere

Migliorare l’afflusso di clienti in zone turistiche

Costante reinterpretazione della tipicità, una pagina del menù dedicata ai prodotti locali con descrizione, sarebbe auspicabile in ogni ristorante per tutto il periodo annuale… Menù costantemente aggiornato e pulito, tradotto almeno in inglese  Riduzione di voci nei menù e semplificazione degli stessi, per salvaguardare la freschezza e la salute, ma anche gli sprechi e quindi … Continua a leggere